C’è un unico filo conduttore che lega l’Accademia della Cucina Mediterranea al territorio italiano e alla sua cucina, i ristoranti, preziosi e simili, nelle loro straordinarie diversità, consacrati da un codice segreto collegato ad un unico comune denominatore: l’amore per la buona cucina, il rispetto per il rito conviviale, il gusto e l’entusiasmo per il piacere di perpetrare i valori delle antiche tradizioni

Pranzi D'Autore

è un’opera editoriale che rappresenta la sintesi della più alta espressione della cucina italiana, nella tradizione, creatività e adattamento evolutivo alle esigenze della vita moderna.

Ville Valli Vini

è un’opera editoriale che ha la prerogativa di essere un prezioso e stimolante veicolo di promozione d’immagine del territorio italiano e delle sue tradizioni, delle aziende inserite, dei prodotti di eccellenza, e dei personaggi che hanno contribuito alla sua crescita ed al suo grado di civiltà.

1000 Cene per la Vita

è un evento di portata nazionale che coinvolge 1000 ristoranti con una cena annua offerta a favore di Enti che operano nella Solidarietà alimentare.

I Ristoranti della Solidarietà

una guida dove sono inseriti i profili di tutti i Ristoranti partecipanti a 1000 Cene per la Vita. Nella guida verrà inserita una Card attiva per una scontistica presso i ristoranti citati.

Club dei Mille

è una Associazione solidale di ristoratori che nasce sulle esperienze di 1000 Cene per la Vita. Il Club opera in armonia con le esigenze relative di ogni Ente selezionato dall’ACM.

Terre Storiche

piattaforma e-commerce per la diffusione, per la promozione d’immagine e vendita dei prodotti di eccellenza selezionati in ogni Regione d’Italia.

Accademia della Cucina Mediterranea

E’ una Associazione culturale nata a Roma nel 1989 senza scopo di lucro, non ha carattere confessionale ne politico ed ha la particolarità di contribuire al miglioramento ed all’evoluzione della ristorazione e della produzione enogastronomica italiana, preservandone  il grande patrimonio di creatività e professionalità. Nel tempo sono state messe in atto numerose iniziative e attraverso la promozione dell’immagine aziendale, produttiva e professionale delle innumerevoli imprese aderenti, si sono creati i presupposti per la realizzazione di manifestazioni, eventi, serate di Gala, iniziative filantropiche, scambi e confronti nazionali e internazionali tra Scuole e Chef diversi. Abbiamo inoltre avuto l’onore dell’Alto Patrocinio che il Ministero delle Politiche Agricole, Forestali ed Alimentari, ha inteso assegnare all’Opera “Ville Valli Vini”.

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